← Kembali ke semua lowongan
OPERATIONAL
Operational Manager
Memimpin operasional multi-outlet melalui Area Manager untuk mencapai target bisnis, profitabilitas, dan standar operasional perusahaan.
KotaKota Tangerang Selatan
Area kerjaHead Office
TipeContract
Cara kerjaOn-site
Lokasi
Lamar posisi ini
- HEAD OFFICE SUPPORT CENTER
Apa yang akan kamu kerjakan
- Memimpin dan mengendalikan kinerja operasional beberapa area dan outlet melalui Area Manager.
- Menyusun strategi operasional untuk mencapai target penjualan, profitabilitas, produktivitas, dan kepuasan pelanggan.
- Memantau KPI bisnis, termasuk P&L, sales, food cost, labor cost, inventory, dan efisiensi operasional.
- Menganalisis laporan operasional dan keuangan serta memastikan pelaksanaan rencana perbaikan.
- Memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, food safety, dan SOP diterapkan secara konsisten.
- Melakukan business review, evaluasi kinerja, dan coaching kepada Area Manager.
- Berkolaborasi dengan departemen terkait dalam pembukaan outlet baru, pengembangan sistem, dan ekspansi bisnis.
Yang kami cari
- Pendidikan minimal Sarjana (S1) dari semua jurusan. Lulusan Manajemen, Bisnis, Perhotelan, Pariwisata, atau bidang terkait lebih diutamakan.
- Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang operasional restoran/F&B, dengan minimal 2 tahun sebagai Operations Manager, Regional Manager, Multi Unit Manager, atau posisi setara.
- Berpengalaman mengelola operasional multi-outlet dan membawahi beberapa Area Manager.
- Diutamakan memiliki pengalaman di jaringan restoran atau perusahaan F&B berskala besar.
- Memahami P&L, sales performance, food cost, labor cost, inventory, manpower productivity, dan pengelolaan anggaran.
- Memiliki kemampuan leadership, strategic thinking, coaching, analisis, dan problem solving yang kuat.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas dan ditempatkan di Head Office – Ciputat Timur, Tangerang Selatan.